Mat för gubbar och tanter

"Mat för gubbar och tanter" är en nypublicerad kokbok för äldre och personal inom äldreomsorgen som vill laga lättlagad näringsrik mat hemma.

- Mat är inte enbart en näringskälla. Maten är dessutom förknippad med tradition, minnen, kultur och njutning. Därför är det viktigt att man även som äldre har möjlighet att få mat som erbjuder detta, menar Louise Follin, dietist och författare till den nya kokboken.

Boken är resultatet av att Louise Follin såg behovet av enkla och snabblagade recept under sin tid som projektledare för "Matlag för äldre" i Malmö. I sitt arbete såg hon nödvändigheten av mer kunskaper och praktisk handledning direkt vid spisen. Kokboken riktar sig till personal inom hemtjänst och äldreboenden som lagar mat till de äldre och till hemmaboende äldre personer som behöver inspiration för att förbättra sitt energi- och näringsintag. Den kommer att delas ut gratis till Malmös äldreboenden och hemtjänstgrupper. För övriga intressenter säljs den till självkostnadspris.

TID
Fredagen den 21 augusti kl 14.00 presenterar Louise Follin kokboken och det bjuds på några smakprov.

PLATS
Stadshusets restaurang, August Palms plats 1.

Recepten komponerade för 2 och 10 portioner, allt för att passa både i det lilla hushållet och i större skala, t ex på äldreboenden. Recepten utgår från husmanskost och är näringsberäknade. De är dessutom snabblagade, prisvärda och kompletterade med en inköpslista.

Se pdf av kokboken på malmo.se: http://www.malmo.se/dietister

Vill du veta mer? Kontakta dietist Louise Follin, tel 040-34 39 81, louise.follin@malmo.se.