Tre Malmökök nominerade till White Guide Junior

Två år i rad har Malmö nominerats till titeln Årets skolmatskommun men i år är det tre enskilda kök som står i fokus när White Guide Junior ska utse årets bästa offentliga kök. Vilka som vinner får vi veta den 1 september vid en gala på nya Malmö Live.

En nyhet för i år är klassen Årets seniormåltid och bland de tio nominerade hittar vi Lindängelunds vårdboende. Här läggs inte bara stor vikt vid en god måltid utan till helheten: måltidsmiljö, service och bemötande och lyhördhet för matgästernas behov.

- Vi är väldigt glada och stolta för nomineringen, säger sektionschef Alexandra Oyarzo.

Djupadalsskolan är en av 10 finalister i klassen Årets Hållbara Offentliga Gastronomi och uppmärksammas för sitt långsiktiga arbete med ekologiska råvaror och för att minska matsvinnet och som i mycket fungerat som pilotmodell för övriga skolkök i Malmö. Av budgeten på Djupadalsskolans kök går i dag 92 procent till ekologiska inköp:

- Djupadalsskolans kök visar vägen och att det är fullt möjligt att öka andelen ekologiskt och jobba mot Malmö stads mål att 100 procent av inköpen ska vara ekologiska till år 2020, säger Helene Löfven, affärsområdeschefpå skolrestauranger.

Den uppmärksammade ”food courten” på Malmö Latinskola har nominerats till Årets skolrestaurang 2015.

- Food court-konceptet är unikt. Det är ett stort steg i utvecklingen av restaurangmiljön för gymnasieelever. Det var väldigt modigt att våga sjösätta en så ”galen” idé, konstaterar Helene Löfven.

För mer information om White Guide Junior, se www.whiteguidejunior.com

***

För ytterligare information om Lindängelund, som är en del av stadsområdesförvaltning Söder, kontakta sektionschef Alexandra Oyarzo, telefon 070-873 80 47.

Vill du veta mer om köken på Djupadalsskolan och Malmö Latinskola är du välkommen att kontakta Helene Löfven, affärsområdeschef skolrestauranger, telefon  040-34 30 73

Detta meddelande är utskickat av Thobias Ligneman, kommunikatör på serviceförvaltningen/skolrestauranger, telefon: 0709-841121