Tävling, regionfinal för Unga ekokockar på Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium

Med enbart ekologiska råvaror gör framtidens matkreatörer upp i regionfinalen för Unga ekokockar. Den 16 april kommer elever från restaurangskolor i regionen kämpa om en plats i riksfinalen. Utifrån en på förhand bestämd varukorg ska tävlingsdeltagarna skapa en ekologisk trerättersmeny.

Tävlingen Unga Ekokockar arrangeras i år för sjunde gången och har varit en nationell tävling sedan 2011. Deltagarna går i årskurs två och tävlar i tremannalag. De lag, som av en jury blivit uttagna till regionfinalen, har utformat recept, provlagat rätterna, beskrivit och fotograferat dem. I regionfinalen lagar de sina recept på plats och en smakjury samt metoddomare utser ett vinnarlag. Detta lag får sedan vara med i riksfinalen som äger rum i Växjö i september.

–  Fler och fler vill ha duktiga kockar som lagar riktig mat utan konstgjorda tillsatser och det gör ekokocken till ett självklart framtidsyrke. Tävlingen Unga ekokockar är viktigt för att visa upp alla fantastiska talanger i köken och lyfta statusen på ekologisk mat. Malmö är en stolt värd som önskar alla regionfinalister stort lycka till, säger Lari Pitkä-Kangas, kommunalråd Malmö stad.

I regionfinalen deltar lag från Österänggymnasiet, Kristianstad, Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium, Malmö, Rönnowska Skolan, Helsingborg, Ryssbygymnasiet, Ryssby, John Bauergymnasiet, Växjö och Kungsmadsskolan, Växjö.

Tid och plats:

Tisdag 16 april kl. 12.00–20.00 på Restaurang Jörgen (2a vån), Frans Suell och Jörgen Kocks gymnasium

Tävlingen pågår mellan kl. 12.00–16.00, därefter seminarieprogram

För mer information, kontakta:

Diana Dosen Grunning, Projektsekreterare mat och hållbar utveckling, tel. 0709-91 59 10, diana.dosen-grunning@malmo.se

Lari Pitkä-Kangas (MP), Kommunalråd Malmö stad, tel. 0734-26 44 81