Stadsbiblioteket i Malmö: Fejkad mat eller äkta vara

Onsdag 8 okt kl 17 i Röda rummet:
"Fejkad mat eller äkta vara" - Mats-Eric Nilsson

Mats-Eric Nilsson - författare till boken "Den hemlige kocken" berättar om det okända fusket med maten på våra tallrikar.

Vad händer med livsmedlen innan de når våra kök? Mats-Eric Nilsson menar att vi aningslöst äter en mängd tillsatser och substitut i rätter som lanseras som "hemlagat" och "hälsosamt". Och så länge livsmedlen inte är direkt hälsofarliga reagerar inte myndigheterna. Hans avslöjandena gäller inte bara s k skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger.

Den hemlige kocken fick Måltidsakademins pris för bästa måltidslitteratur 2007 i kategorin "Populärvetenskapliga publikationer". Motiveringen löd: "En bok som avslöjar det okända fusket med maten på din tallrik. Ett angeläget ämne i ett samhälle där matintresset är mycket större än kunskapen om vad den industritillverkade maten innehåller."

Medarr: ABF/Malmö och KF Solidar

För mer information, kontakta Kertsi Pullerits, tel 0733-664 987

Eva Jönsson
informationssekr
e-post: eva.m.jonsson@malmo.se
tel: 040-660 8602