Kampanj Ät upp maten - för minskat matsvinn

Malmö stad och VA SYD arbetar tillsammans för att minska matsvinnet. Genom kampanjen "Ät upp maten" den 24-28 november uppmärksammar vi hur mycket mat som slängs i onödan.

Kampanjen "Ät upp maten" vill öka medvetenheten kring matsvinn. Den 24-28 november delar VA SYD och miljöförvaltningen ut doggy bags på Centralstationen till besökare och restauranger. Målet är att få människor att ändra attityd till doggy bags, så att det är naturligt att ta med sig överbliven mat hem.

Lagad mat är resultatet av många människors arbete och jordens resurser. Kampanjen vill
uppmärksamma den värdefulla maten som slängs. Svinnet som ändå uppstår kan sorteras som matavfall och omvandlas till biogas som miljösmart fordonsbränsle.

-  Miljöförvaltningen medverkar i kampanjen genom att vara på plats på Centralen och svara på frågor som folk kan ha. Det kan röra sig om allt ifrån hur länge man kan ha doggy bagen i väskan innan den kommer in i kylen hemma utan att maten blir dålig, till hur restaurangerna sköter sin livsmedelshantering generellt sett i Malmö. Vi kommer också puffa för Smiley – den märkning av ställen som fått ”utmärkt” omdöme på senaste livsmedelskontrollen, säger Johann Selles, livsmedelsinspektör på miljöförvaltningen.

Fototävling med bilder på mat och doggy bag
Under kampanjen arrangeras en fototävling. Folk kan fotografera sig själva med sina matrester och doggy bag och lägga upp bilden på Instagram med hashtaggen #ätuppmaten. Man kan vinna en restaurangmiddag för två på restaurang Bistro Royal på Malmö Centralstation. Sista tävlingsdatum är den 30 november.Europa minskar avfallet
Under vecka 48 genomförs på många platser i Europa-kampanjen "Europa minskar avfallet". Det är ett EU-initiativ som genom olika aktiviteter och insatser vill uppmärksamma och minska sopmängderna i Europa. Att förebygga uppkomsten av avfall är det visionära målet inom EU. "Ät upp maten" är VA SYDs och Malmö stads kampanjbidrag till "Europa Minskar Avfallet".

Fakta om matsvinn
Med matsvinn menas de livsmedel som slängs men hade kunnat konsumeras om de hanterats annorlunda. Varje år slängs cirka drygt en miljon ton mat i Sverige. Cirka 12 procent eller 127 000 ton kommer från restauranger. 62 procent utgörs av onödigt matavfall, så kallat matsvinn, och 38 procent är oundvikligt matavfall som till exempel kaffesump och potatisskal.

Av de uppkomna matavfallsmängderna från restaurangerna utgör kött den enskilt största livsmedelskategorin med 40 procent följt av 37 procent främst bestående av pasta, ris och potatis samt frukt och grönsaker med 12 procent. Bröd och mejeriprodukter utgör 5 respektive 3 procent av matavfallsmängderna.  (Källa: SMED 2013 Svenska MiljöEmissionsData)

Fakta om doggy bagen
Doggy bagen är från början en amerikansk företeelse. I USA är det självklart att erbjuda restauranggästen att ta matresterna med sig hem i en doggy bag. Resterna kan bli lunch eller en ny middag tillsammans med andra rester. Det viktiga är att maten blir uppäten.Åtta av tio svenskar ber aldrig att få ta med sig maten från sin tallrik hem. Nästan hälften av svenskarna tycker det är pinsamt att fråga efter doggy bag. Restaurangerna är däremot positiva. Tre av fyra restauranger är positiva till att gäster ber om doggy bag, och över hälften kan tänka sig att vara mer aktiva och fråga gästerna om de vill ha med den överblivna maten.  (Källa: Enkät genomförd av Konsumentföreningen Stockholm).

Kontakt
Johann Selles, livsmedelsinspektör, tel 040-34 12 22, johann.selles@malmo.se

Eva Klamméus, kommunikatör, tel 0704-34 48 56, eva.klammeus@malmo.se

Savita Upadhyaya, utvecklingsingenjör, 040-635 01 34 savita.upadhyaya@vasyd.se
Christina Rydholm, kommunikatör, 040-635 05 25 christina.rydholm@vasyd.se